Coquilles met salieboter

Krijg je vanavond vrienden te eten? Wil je je lief in de watten leggen? Heb je zelf een culinair cadeautje verdiend? Of wil je volgende week je Valentijn verrassen?
Met dit voorgerecht zit je 100% goed.
Het is zacht, het is comforting, het is luxueus, het is uniek én het is sexy. En het allermooiste; je bent in 4 minuten klaar!

recept coquilles met salieboter

Ingrediënten voor 2 voorgerechten
  • 6 coquilles
  • 80 gr roomboter
  • 8 a 10 salieblaadjes
Aan de slag
Zet een ruime koekenpan op het vuur en smelt de helft van de roomboter. Doe de coquilles in de pan en ook de helft van de salieblaadjes.
Laat de coquilles 2 minuten bakken aan 1 kant.
Na 2 minuten draai je de coquilles om en voeg je de andere helft van de roomboter en salieblaadjes toe.
Aan deze kant bak je de coquilles nog 1,5 minuut waarbij je de hele tijd met een lepel de roomboter over de coquilles giet.
Hiervoor houd je de pan een beetje scheef en lepel je continue roomboter op, die je om en om over de coquilles giet. Dit heet arroseren.
Leg 3 coquilles op elk bord en overgiet met 2 a 3 eetlepels salieboter. Garneer met een paar van de 2e helft gebakken salieblaadjes.
Laat je me weten of het indruk heeft gemaakt?
(Visited 718 times, 1 visits today)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *