enjoy cooking | happy eating
Dit is een perfecte maaltijd om te maken als je (heel) weinig tijd hebt en toch even wat lekkers wilt eten. Ik maakte hem tussen sporten en wijntjes drinken bij een vriendin. Stond in 10 minuten op tafel.
Het eindresultaat vond ik er zo shiny uitzien met die knalrode puntpaprika. Het is ook nog eens een heel lekkere combinatie. De paprika is zoetig en crispy en de couscous truffel vulling vol, romig en sticky. Geniet van dit recept!…
Deze lunch ontstond nadat ik boodschappen had gedaan bij mijn favoriete islamitische slager. Thuis bleek de hoeveelheid gehakt ineens een stuk meer te zijn dan het in de winkel leek;-). Zoveel had ik niet nodig voor mijn recept dus ik besloot er een broodje mee te maken. Super snel gemaakt en jummie!…
Jaren geleden (2008) ging ik backpacken met een vriendin door India. Het allereerste drankje dat we kregen in het hostel was een vies ogend melkachtig goedje. We waren al redelijk in shock door alle smerigheid en chaos die we hadden gezien van het vliegveld naar dit veel te goedkope en dus ook vieze hostel en dit drankje vertrouwden we voor geen meter. Toch maar een klein slokje genomen en…..het viel best mee.
In de fantastische weken die volgden in dit extreme land gingen we de Chai Tea meer en meer waarderen. Tot op het niveau dat we onze eigen mokken meenamen op lange treinreizen zodat we direct een driedubbele portie konden kopen bij de trein ‘catering’ ipv een klein kartonnen bekertje. Duidelijk; wij waren verslaafd aan Chai Tea.
Inmiddels is Chai Tea natuurlijk hipper dan hip in Nederland en herken ik niet altijd meer de echte India smaak. Ik wil jullie dan ook graag een recept geven voor heerlijke Indiase Chai Tea!…
Enjoy Cooking | Happy Eating! Lees meer...
