Salade met noten en gedroogd fruit

Geweldig makkelijk en lekkere salade vandaag. Je neemt rucola + favo noten + gedroogd fruit + favo dressing en klaar ben je!

Zelf neem ik altijd gemengde noten en dan liefst de combi pecannoten, hazelnoten en amandelen. Qua gedroogd fruit ga ik voor dadels, pruimen, abrikozen en rozijnen. Maar wat ook super lekker is zijn vijgen en cranberry’s. Kortom: neem lekker waar jij zin in hebt en het komt helemaal goed.

recept lunchsalade met noten en gedroogd fruit

Ingrediënten. Hoeveelheden naar honger:-)

  • Rucola
  • komkommer, in stukjes
  • Gemengde ongebrande noten
  • Gemengd gedroogd fruit
  • parmezaanse kaas
  • Zeezout
  • Dressing, welke jij wilt. Ideetjes
    • Goede extra virgine olijfolie.
    • Balsamicoazijn
    • Balsamico creme
    • Honing-yoghurt (met geitenyoghurt of griekse yoghurt)
    • Mosterd dressing

Aan de slag

Hussel sla, komkommer, noten en fruit door elkaar. Sprenkel er dan de dressing overheen.

Maak af met geraspte parmezaan en wat zeezout.

LEKKER!

 

 

(Visited 666 times, 1 visits today)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *